У Жуклі готують вареники за старовинними рецептами
У селі Жукля зберігають традиції приготування вареників, які готують за рецептом на дріжджах і соді. Тісто не черствіє навіть на другий день, а начинок — безліч: ягоди, сир, картопля, капуста, часник або желейні цукерки. Вареники готують на пару — у мультиварці або старовинним способом, обв’язуючи каструлю марлею. Про це пише Чернігівська обласна газета «Гарт».
Місцеві господині також готують юшку на м’ясному бульйоні із сухими грибами та квасолею та налисники, які традиційно пекли в печі. Одним із поціновувачів цих страв був відомий земляк Василь Устименко, який часто приїздив у село на свята.
Фестиваль вареників у Жуклі планують провести після Перемоги, а зараз рецепти зберігають у родинах.
«Наші Холми»/«Місцеві медіа»